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重庆火锅博物馆简介

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  重庆火锅博物馆成立于2002年3月,是重庆市第四家民营博物馆。以下是学习啦小编为你整理的重庆火锅博物馆简介。欢迎欣赏阅读。

  重庆火锅博物馆简介

  俗话说,"到重庆不吃火锅,就等于没到重庆"。为了用好重庆火锅这一金字招牌,由重庆火锅研究所投资兴建的火锅博物馆27日亮相本市。据悉,该博物馆不仅在全国是首家,在世界上也独一无二。

  位于黄桷坪的重庆火锅博物馆,现有大大小小的火锅收藏品600多件,分别收藏有陶、瓷、石、银、紫砂等种类的火锅。它们使用的燃料有木炭、蜡烛、气体等,甚至还有用动植物油做燃料的火锅。最小的火锅只有巴掌大,称为"掌中宝"。最古老的火锅是公元前771年,西周社会奴隶主享用的青铜连体火锅。还有明代香炉型银底锡火锅,据考证是当时佛家特制的煮素食用的单人火锅。同时还有一种锅叫奇石火锅,据介绍,这口锅是几天前花1200元从杨家坪一家奇石鱼头火锅店买来的。它产于雪域高原西藏墨脱,相传"奇石"为远古龙的化石,当地人以此奇石凿之为锅,煮食则身强体壮,人丁兴旺,长寿者颇多。此外,还有款式独特的日本火锅、韩国火锅和欧洲火锅,令参观者啧啧称奇。

  重庆火锅博物馆藏品

  现收藏了六百多件各种材质、不同类型的火锅,计有陶、瓷、石、银、锡、铜、铝、铁、不锈钢、紫砂等10多个种类,按使用的燃料分有木炭、蜡烛、酒精、气体、油料和电等多种。其中以西周(公元前771年)青铜方形火锅最为珍贵,为镇馆之宝,让参观者对中国火锅文化有更深刻的了解。

  重庆火锅博物馆金字招牌

  重庆火锅是重庆一块响当当的金字招牌,是三千万重庆人的无形资产,是跃呈在山城都市乡里的一道靓丽的风景线,凡是到过重庆的外地人无不感慨:"到重庆不吃重庆火锅,就等于没有到重庆。"私营企业重庆三耳集团建立的重庆火锅博物馆,有文章称其填补了世界博物馆的一块空白,为重庆火锅文化增加了一个亮点。

  重庆火锅博物馆馆藏

  37米的火锅

  高37米、直径约20米,世界上最大的火锅在九龙坡金凤镇惊艳亮相。从数公里外远望,这口火锅依然威猛震撼。

  37米高的大烟囱

  走进火锅地标建筑,一根直径约2米的烟筒从火锅建筑中拔地而起,直插锅顶,圆形的火锅建筑围其而建,共有6层楼。聂赣如介绍,这座火锅地标建筑的所在地原是一个废弃的砖瓦窑,37米高的烟囱被保留在巨大的火锅建筑中。据说,如果在锅底烧柴火,锅顶的烟筒会冒烟,整个火锅建筑也会暖洋洋的。

  在这个巨大的火锅建筑内,用2层楼设置了9桌火锅,它们共同构成了蔚为壮观的世界第一大火锅。"与常规火锅不同的是,人们是坐在锅中烫火锅。"聂赣如说。

  600多口小火锅

  博物馆2楼集中展示了聂赣如30多年来收藏的600多口古今中外的火锅。有宋、明、清等朝代的造型奇异、功能奇特的火锅,也有来自法国、英国等国的火锅,还有来自世博会的一口大型火锅。

  火锅店的鼻祖

  火锅博物馆里还有一口重达8.3斤的锡火锅,火锅盖的两只耳朵上清晰地刻有"马记老正兴"字样。据考证得知,清代末期,南纪门川道拐的杀牛场宰杀牛羊时,会把牛羊的内脏扔掉。当时,住在附近的贫困纤夫们,将这些牛羊内脏捡来煮上一锅,名为"水八块"。再后来,纤夫们又在"水八块"中加入了辣椒、花椒等作料。

  住在江边吊脚楼上的回民马氏兄弟,品尝到了纤夫煮出来的美味,并从中发现了商机,他们第一个把火锅搬进了店铺,取名"马记老正兴",这就是重庆火锅最早的品牌。

  

看了重庆火锅博物馆简介

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